Nicolas Simion, eigentlich Nicolae Simion, ist ein rumänischer Jazzsaxophonist und Komponist, geboren 1959 in Dumbrăvița, Kreis Brașov. In den 1980er Jahren gründete er mit Mircea Tiberian und Dan Mândrilă seine erste Band Opus 4, mit der er erfolgreich in Rumänien und bei Jazzfestivals in Warschau und Ost-Berlin auftrat. 1989 übersiedelte er nach Wien, wo er erstmals Gelegenheit hatte, mit westlichen Musikern wie Art Farmer, Leo Wright, Idris Muhammad, Jim Pepper, Harry Sokal und Christian Muthspiel zu arbeiten.

Seit 1997 lebt Simion in Köln. Hier entstand u. a. die CD Balkan Jazz mit dem jugoslawischen Trompeter Dusko Goykovich. Simion wurde 2015 mit dem WDR-Jazzpreis in der Kategorie Improvisation ausgezeichnet. Simion leitet als Label-Chef in eigener Sache seit 2004 die Plattenfirma 7Dreams Records. Seine musikalische Herangehensweise verbindet Jazz mit Transylvanischen Folkloreeinflüssen und zeigt sich in Alben wie Transylvanian Jazz und Romanian Impressions.